Brasserie des Eaux Vives
Micro brasserie au style rétro
La Brasserie des Eaux Vives à Romerée, c’est une microbrasserie qu’on visite et dont on peut déguster les bières. On peut même manger sur place. Le personnel est très accueillant. Pour nous, une visite incontournable.
Galerie
Visite d’une brasserie au sud de Namur et de Charleroi
Quand on arrive, on est bien accueilli par le staff. Qu’on soit peu nombreux ou en grand groupe, on reçoit ce même accueil chaleureux. On découvre cette petite brasserie via des explications claires et précises. On apprend vraiment le processus de fabrication brassicole.
Que ce soit avec Pierre, le patron, ou d’autres passionnés comme Aurore, Rudy ou Julie…la visite est toujours un moment d’échanges. On sent que le personnel apprécie ce qu’il fait et rend le moment de la visite très agréable.
Dégustation des différentes bières au fût et en bouteille
Le cadre de la brasserie est également très chaleureux. Elle est installée dans une ancienne grange au cœur du village de Romerée. Il a quand même fallu plus de 4 ans de travaux à Pierre pour retaper cette bâtisse datant du 18e siècle.
Aujourd’hui, les charpentes et les vieilles pierres sont toujours apparentes. Le style est rétro, avec son mobilier en bois et les livres aux murs. L’ambiance à l'ancienne est très chouette.
Alors, après la visite, vient la dégustation. On apprécie l’amertume de Dame Bibiche, anciennement Mam’zelle Bibiche. Quant à Monsieur Mouche, c’est notre petit coup de cœur. Cette bière brune est surprenante.
Lieu artisanal à découvrir sans hésiter
La brasserie se trouve juste en face de l’église et de la place. Elle fait revivre toute une vie locale, en proposant des produits artisanaux. Elle se fournit également en matières premières dans le coin, quand c’est possible.
Depuis peu, le patron a développé un autre projet : le bar de la barrière. Il est situé à quelques kilomètres de la brasserie et propose des produits locaux.