Balade à vélo et panier pique-nique : Une affaire qui roule à la ferme Le Spamboux !
« Quoi de plus agréable par beau temps que d’enfourcher son vélo pour profiter de charmants paysages contrastés et d’une biodiversité surprenante ? Le must : agrémenter son parcours d’un succulent panier pique-nique à base de produits locaux de la Ferme Le Spamboux ! »
Aurélie Leclercq, co-gérante de la ferme Le Spamboux à Lobbes et fan de vélo, nous explique ce concept gourmand et malin ;-)
Au Spamboux, c’est une histoire de famille !
La ferme Le Spamboux, c’est la fusion en mars 2016 de la ferme du Pont Jaupart à Mont-Sainte-Geneviève et la ferme de Merboëlle à Merbes-le-Château. A la tête de cette initiative, deux femmes passionnées ayant repris les exploitations familiales : Aline, diplômée en bachelier agronomie et Aurélie, diplômée d’un master en Paysage. « Notre préoccupation principale est de fournir des produits locaux et de qualité. Tout cela dans une démarche éco-responsable à savoir limiter au maximum l’utilisation de plastique, proposer un meilleur conditionnement avec des bocaux en verre et un système de récupération, etc. »
Divers produits agrémentent l’étalage de leur charmant magasin : le beurre, la Spamboulette, les Spam’bouts (type Feta), l’Entre-Amis (type Neuchâtel), le Trivial (type camembert), yaourts aux fruits, riz au lait, pâtes à tartiner, confitures, quiches, desserts, tartes, biscuits, fraises, chicons, tomates, salades, choux, poireaux, colis de viande, etc. « On vend également d’autres produits de nos amis producteurs locaux comme les chips de Lucien (Mettet), le Gin de Binche (Binche), les glaces du Mont-Blanc (Ciney), les jus de la ferme Légat (Waudrey), les épices du Comptoir Africain (Estinnes) et de bien nombreux autres collaborateurs. »
Un pique-nique à base de produits locaux
Situé à deux pas du RAVeL de la ligne 109 et du chemin de halage le long de la Sambre, l’établissement agricole est d’ailleurs labellisé « Bienvenue Vélo ». En pratique, cela signifie que les propriétaires disposent de services et équipements adaptés aux cyclistes à savoir un rack vélos, un kit de secours et de réparation, des cartes RAVeL et points-nœuds, du ravitaillement en eau fraîche, etc. « En parallèle, cela fait environ trois ans que nous avons développé le concept des paniers pique-nique isothermes à base de produits de la ferme. Chaque sac comprend un sandwich garni, un fruit, une eau aromatisée, un dessert lacté et quelques biscuits. Tout cela en phase avec les produits de saison. »
Ces sacs peuvent être accrochés au guidon du vélo et servir de support de cartes. Afin d’assurer la fraîcheur des aliments et de leur disponibilité en rayon, il est vivement conseillé de réserver vos paniers à l’avance. « Pendant le confinement, ces paniers ont fait fureur auprès d’une clientèle cosmopolite dont des Anglais, des Espagnols, mais aussi des Français ou encore des Hollandais friands de parcours EuroVelo. Sans oublier les locaux, ou encore des gens qui passaient à vélo par hasard devant notre exploitation fermière... Nous constatons également un passage important de flamands qui séjournent dans des gîtes à proximité. »
PRIX :
- 18€/2 pers. < 35€/4 pers.
- Caution de 10€ demandée pour le sac. C’est le même prix si vous désirez l’acheter ;-)
Quelques chouettes spots « pique-nique » à proximité :
- Pour les + pressés : à l’entrée du RAVeL, tout près de la ferme, possibilité de déguster son pique-nique sur un banc avec le son apaisant du ruisseau Le Spamboux.
- Pour les + flâneurs : le long de la Sambre, à environ 1km et demi de la ferme, observez les paysages contrastés qui longent l’eau en vous posant à une table de pique-nique. Toujours à Lobbes, pause gourmande bucolique le long de l’écluse. A Thuin, au pied des jardins suspendus se trouvent une table et des bancs avec une jolie vue la Cité médiévale. Jeux pour enfants à proximité.
- Pour les + sportifs : au sein du jardin de Folcuin jouxtant la Collégiale Saint-Ursmer de Lobbes. Le dénivelé pour y accéder est assez sportif mais l’endroit en vaut vraiment la chandelle ;-) Vous pourrez vous détendre sur un banc et profiter du cadre poétique et fleuri du jardin. Charmante petite fontaine.
