De distilleerderij van Biercée
Inspirerende knowhow rond sterke drank
De Brootcoorens-brouwerij in Erquelinnes is in de eerste plaats het verhaal van een man met een passie voor brouwen, Alain Brootcoorens. Hij bracht aanvankelijk een groep vrienden bij elkaar om bier te produceren, en gaandeweg trok hij een heel publiek aan met zijn didactische aanpak en zijn joie de vivre. Ontdek deze bijzondere brouwerij met een typische lokale sfeer. Een plek waar je weet wanneer je binnenkomt, maar niet wanneer je weggaat.
Fotogalerij
Bezoek de plek waar Eau de Villée, Orangine en andere dranken worden gemaakt
De distilleerderij is gevestigd in een oude boerenschuur. Als je door de portiek gaat, kom je op een vierkant boerenerf en zie je een prachtige distilleerketel. Dit is ook de plaats waar het bezoek begint. De gids geeft eerst uitleg over twee tentoongestelde stukken: het ene toont het historische productieproces, en het andere prikkelt de smaakpapillen en de neus met verschillende geuren en aroma's.
Na deze uitleg ga je naar de schuur om het laboratorium zelf te ontdekken.De productieruimte is indrukwekkend: de ketels zijn hoog en de vaten imposant.
Je kunt zelfs de kelder met enkele bijzondere flessen ontdekken.
Het bezoek wordt afgerond met een proeverij voor de gegadigden die meer dan 18 jaar oud zijn.
Een restaurant, trouwzaal, brouwerij ... allemaal op de boerderij
De distilleerderij maakt deel uit van een smaakvol gerenoveerde boerderij. Deze boerderij ligt op het hoogplateau van Ragnies, een van de mooiste dorpen van Wallonië, en biedt een vrij uitzicht over het landschap.
Naast de distilleerderij zijn er andere ruimtes open voor het publiek. Met name
- een restaurant, met lekkere cocktails op de kaart en een vintage inrichting met oude reclameborden van email;
- en in een andere oude schuur een trouwzaal, met alle charme die men zich kan wensen (zichtbaar gebint, boogdeur, grote raamopeningen ...).
Er is zelfs een golfterrein enkele meters verder.
Proeven van ijskoude Eau de Villée
Eau de Villée, het embleem van de distilleerderij, kan ijskoud rechtstreeks uit de vriezer worden gedronken.